原水を電気分解して生成する電解水は、 

生成方法・装置によりさまざまな電解水が開発されています。 

最初に強酸性電解水が生まれ、その殺菌作用から、 

手指洗浄消毒・内視鏡洗浄消毒の医療機器で認可され、 

その後、微酸性電解水などが殺菌料として食品添加物に認可されました。 

 

アルカリ性電解水は、油脂などの洗浄力を活かした用途も開発されています。 

電解水は、医療と食品のみならず、殺菌力と洗浄特性を活かし、 

空気清浄器・冷蔵庫・洗濯機・トイレなどの家庭生活品から 

バラスト水などの広い範囲で活用されています。